F&B Manager (M | W | D)

Inmitten der Weinregion Rheingau, hoch oben auf dem Bergplateau, eröffnen wir 2024 das WALD.WEIT – Rheingau Hotel & Retreat als Kraftort für Individualisten. Wald trifft auf Weite, modernes Design trifft auf Naturverbundenheit, ein neues Konzept trifft auf geballte Erfahrung: Wir haben eine Vision. Und als Food & Beverage Manager erwecken Sie diese mit uns zum Leben!

Diese Themen gestalten Sie:

• Strategie und Planung: Sie entwickeln die eine langfristige Strategie für die F&B-Abteilungen und planen innovative Konzepte und Angebote, um die Gästezufriedenheit zu steigern.
• Personalmanagement: In Ihrer Verantwortung liegt die Führung des gesamten F&B-Teams.
• Budget- und Kostenkontrolle: Sie erstellen und überwachen das Budget für die F&B-Abteilungen und implementieren Kostenkontrollmaßnahmen.
• Qualitätskontrolle: Die Einhaltung hoher Qualitätsstandards bei Speisen, Getränken und Service wird ebenfalls von Ihnen verantwortet.
• Menüentwicklung: Sie arbeiten mit den Küchenchefs zusammen, um innovative Speisekarten zu erstellen.
• Veranstaltungsmanagement: Ob Bankette, Events oder Konferenzen – Sie entwickeln das Wald.Weit zum Top-Veranstaltungsort der Region!
• Marketing und Verkaufsförderung: Hierzu zählen die Entwicklung von Marketingstrategien für die F&B-Abteilungen sowie die Förderung von Catering-Angeboten.
• Lieferantenmanagement: Sie pflegen die Beziehungen zu Lieferanten und verhandeln unsere Verträge.
• Gästebetreuung: Unsere Gäste sollen ein hervorragendes kulinarisches Erlebnis genießen. Gesundheits- und Sicherheitsstandards: Sie gewährleisten die Einhaltung in den F&B-Bereichen.

Das bringen Sie mit:

• Ausbildung oder Studium in den Bereichen Hotellerie oder Gastronomie
• mehrjährige Berufserfahrung im F&B-Bereich
• einschlägige Erfahrung als Führungskraft
• verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind ein Plus
• Ihre Softskills: Kommunikationsstärke, sehr gutes Zeit- uns Stressmanagement, Hands-on-Mentalität, hohe Serviceorientierung

Das bedeutet Wald.Weit für Sie:

• Übertarifliches Gehalt & leistungsbezogene Sonderzahlungen – denn gute Arbeit muss gut bezahlt werden.
• Ein vielfältiges Weiterbildungsangebot mit internen & externen Schulungen – weil Ihre persönliche Entwicklung uns wichtig ist.
• Eine herausragende technische Ausstattung – für uns ist selbstverständlich, dass Sie alles haben, was Sie für Ihren Job brauchen.
• Verpflegung im eigenen Mitarbeiterrestaurant – profitieren Sie von der hauseigenen Spitzengastronomie.
• 30 Tage Urlaub – wer arbeitet, wo andere Urlaub machen, hat den eigenen Urlaub mehr als verdient.
• Workouts, Yoga, Pilates, Sportveranstaltungen – wir legen Wert auf Teambuilding und echte Work-Life-Balance.
• Bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungssuche – als Teil einer starken Holding haben wir exklusiven Zugriff auf die attraktivsten Immobilienangebote der Region.